TEZUMI KANJUKU(手摘み完熟豆)　（500ｇ）

＊＊＊＊商社様説明文引用＊＊＊＊ お米に新米・古米があるようにコーヒーにも新豆(ニュークロップ)・古豆(オールドクロップ)があります。ニュークロップはオールドクロップに比べて香りや味などで力強さを持っておりスペシャリティコーヒーとして､とても人気があります｡通常､市場に出回るのが収穫し、その年の年末年から年明けになるブラジル産コーヒーを新鮮な状態でどこよりも早くお届けいたします。 何と言っても豊かなチョコレート･フレーバーと甘味が特長。地平線の見える平坦な大地で均一な日射の下に安定的に高品質なコーヒーを生産する事が可能な稀有な産地がセラード地域です。100ha を越える大規模農場ばかりで整然と管理されており年毎の品質のブレの少なさは世界一の言っても過言ではありません。 ~欧米好みの酸味の強いコーヒーではなく、日本人好みの甘いコーヒーが作りたい~ 「セラード･手摘み完熟豆」は今も昔もセラード珈琲の人気商品です。”日本人の日本人による日本人の為のコーヒー”を栽培し輸入するのを最大の目的としてきました。それには常に欧米主導のコーヒー取引として生産者の目は欧米向けの味作りに向けられているという大きな壁がありました。欧米向けとは”酸味の強い”コーヒーを好むことが特徴です。日本人の場合は、お茶でもそうですが”甘みを一番”とし評価するのが特徴です。日の出から日の入りまでの持久力を求められる農作業に従事してきた農耕民族日本人は疲労を回復する為に甘みを求めたのでしょう。現代社会でも平均労働時間の長い日本では甘みのあるコーヒーを好み優しく受け入れ易いコーヒーを自宅に招いたお客様にお出しします。ブラジルの国策があり、長年サントスとしてブレンドされて輸出されてきたコーヒーをセラード珈琲では生産者に依頼し農園ごとに管理し収穫は手摘みで行います。2003年にはブラジルではなかったアフリカンベットと言われるWin'dry(風干し)を導入し大変な手間隙を掛けて作り上げます。毎年輸入量が増加している「セラード･手摘み完熟豆」。これもスペシャルティーコーヒー市場の発展とともに日本のロースター方々が脱サントスを目指し努力した結果と言えます。 香り高いチョコレートフレーバー、冷めるに従い増す甘みと良質の酸味、雑味の無いクリアな後味が特徴です。 農 園 名 ：※DUAS PONTES 　　　　　(ドゥアスポンチス農園)[代表農園] 生 産 者 ：※ ANTONIO JOSE DE CASTRO 　　　　　(アントニオ･ジョゼ･デ･カストロ)[代表生産者※] 生 産 地 ：ブラジル ミナスジェライス州パトロシーニョ市 栽培品種：ムンドノーボ 標　 高：1000m 平均気温：23℃ 開花時期：9月上旬～10月上旬 収穫時期：7月上旬 精製処理：Semi-Washed ※500ｇ単位の価格となります。 クリックポスト複数又はゆうパックにて発送致します。

タイ サイアム ブルームーン（500ｇ）

暫く欠品していました　サイアム　ブルームーンが再入荷致しました。 神聖な泉の水で精選: ブッダが一晩泊まったとされる場所にある泉の水を使用して精選されています。この泉はパワースポットとして知られており、特別な意味を持つ水でコーヒーが仕上げられています。 味わいの特徴: みかんやローストナッツ、ハーブの風味を持ち、やわらかな酸味と甘みのバランスが良いことが特徴です。クリーンでスッキリとした後味が楽しめます。 栽培品種 カトゥアイ、ブルボン※ 【500ｇ】 配送料（400g迄）¥200(梱包代込) 日本郵便のクリックポストにて発送致します。 ※合わせて400ｇを超える場合には2梱包又は、ゆうパックにて発送致します。

ブラジル 山口農園 ブルボン 天日乾燥(500g)

～以下、商社様説明文を引用～ このブルボンはセラード珈琲代表ヤマグチがブラジルのトラディショナルな品種であるブルボン品種を守り更に伝統的製法であるNatural(自然乾燥式)に仕上げることにこだわり日系人生産者ナカオさんと共に共同栽培としてスタートしました。農園で一番良い区画を指定して最高のブラジルのブルボン品種として送り出すべく厳しい管理をしています。 《味覚特長》 ナチュラル製法によるフルーツ感に良質な酸味を持ち、豊潤なボディ感とカカオフレーバーやキャラメル･シロップ 農 園 名 ：※CONGONHAS(※コンゴー二アス農園内、山口農園区画)[代表農園※] 生 産 者 ：Lazaro Ribeiro de Olibeira (※ラーザロ･オリベイラ)[代表生産者※] 生 産 地 ：ブラジル ミナスジェライス州セラード地域 栽培品種：Bourbon(ブルボン) 標　 高：940m 平均気温：23℃ 開花時期：9月～10月 収穫時期：6月～7月 精製処理：Natural スクリーン：SC-16/18 配送料（400g迄）¥200(梱包代込) 日本郵便のクリックポストにて発送致します。 ※合わせて400ｇを超える場合には2梱包又は、ゆうパックにて発送致します。

エクアドル アンデスマウンテン (500ｇ）

エクアドル　マナビ県、カスコル地区の有機JAS認証の農園で生産されたコーヒーです。 標高：350～600ｍと低地 品種：テイピカ、カトゥーラ 中煎りで甘みと柔らかな酸味、ナッツ系の香りが感じられます。 口当たりがよく飲みやすい珈琲です。 ※有機JAS認証珈琲ですが、当焙煎所はJAS認証を取得しておりませんので 有機珈琲としての販売ではございません。 ※500ｇ単位での価格となります。 400g迄はクリックポストにて発送致します。超える場合には2梱包又はゆうパックにて発送致します。

インドネシア　マンデリン　ピーベリー（500ｇ）

インドネシアスマトラ島北部リントン・二・フタ及びパランギナンで栽培されている 5つ星コーヒー「ビンタンリマ」同じ原料から希少なピーベリーだけをセレクション 生産地:インドネシア　スマトラ島北部(標高:1,400-1,500m)リントン・ニ・フタ 及び　パランギナン限定されたエリアで採るので品質的なばらつきもより少ない。 この地域の中でも、ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫できる小農家さん(約40農家)からのチェリーのみがビンタンリマの原料となります。 ・中煎りでは、 浅め焙煎のマンデリン特有のトロピカル感を一番味わえる焙煎度。 オレンジ、プラム、トロピカル、マンゴー。シルキー、ミルキー。 柑橘系の酸味と甘味が感じられる。 ・深煎りでは、 シルキーな舌触りとクリーンなマンデリンの風味が感じられる。 ビターチョコレートやビターキャラメルのようなコクを伴なったほろ苦い甘味が感じられる。 苦くて甘い、苦みの奥に酸味も感じられる深煎りコーヒー 商品規格 G1　ピーベリー 精選方法 Wet Hulled（スマトラ式） 収穫時期 11-1月、3-5月 栽培品種 ティピカ系 SCA評価 84.625点 ※500ｇ単位での価格となります。 400g迄はクリックポストにて発送致します。超える場合には2梱包又はゆうパックにて発送致します。

ルワンダ スカイヒル コブロカWS（500ｇ）

ルワンダ スカイヒル コブロカWSは、中深煎りでぶどうやベリーのような濃厚な果実感が特徴的です。ビターチョコレートのような濃厚なコクと、焙じ茶のような心地よさが同居した甘味も楽しめます。コーヒー好きにはたまらない一杯です。 このコーヒーは、ルワンダ西部ニャマシェケ地区（標高:1,700-1,900m）で栽培されたブルボン種を使用しています。 ぜひこのルワンダ スカイヒル コブロカWSで至福のひとときを過ごしてみませんか？お家でのリラックスタイムや大切なゲストとの特別なひとときを、美味しいコーヒーと共にお楽しみください。 ※500ｇ単位での価格となります。 400g迄はクリックポストにて発送致します。超える場合には2梱包又はゆうパックにて発送致します。

ルワンダ　カレンゲラWS　ナチュラル（500ｇ）

ルワンダ カレンゲラWSのナチュナル精製です。浅煎りでは、ストロベリー、ブルーベリー、熟した果実。ラウンド感のある口当たり。はちみつのような甘味がある。特徴感を一番感じられる焙煎度です。浅煎り～中煎りがお勧めの焙煎度です。焙煎度合いを希望の方はコメント欄にご記入ください。 生産地区:同国西部ニャマシェケ地区 ウォッシングステーション名(水洗工場):カレンゲラ(KARENGERA） 標高:1,600-1,850m 生産者数:1210農家 栽培品種 ブルボン SCA評価 84.625点 ※500ｇ単位の価格となります。 一梱包400ｇまでは、クリックポストにて超える場合には2梱包又はゆうパックにて発送致します。

ウガンダ ロブスタ カウェリ農園（NA）（500ｇ）

カウェリ農園は、ウガンダ山地の標高1300mに広がる農園で、品質にこだわったロブスタ種を栽培しています。地元の農家の手によって、丹精込めて育てられたコーヒーチェリーは、熟度が最適なタイミングで収穫され、ナチュナル精製されます。 ロブスタ特有の香ばしい香りとカカオ、ビターチョコレートの風味が感じられます。 エスプレッソやブレンドして苦味の味わいをお楽しみ下さい。 ※500ｇ単位での価格となります。 400g迄はクリックポストにて発送致します。超える場合には2梱包又はゆうパックにて発送致します。